Är glaskrukor det mest användbara? För- och nackdelar med glaskrukor

När det kommer till att köpa planteringskärl är glasset sällan valet. Men det är verkligen ett av de hälsosammaste alternativen, speciellt om du har små barn. Undrar du om dessa krukor är rätt för dig? Läs om deras för- och nackdelar.

Glaskrukor är säkra kärl

Om du sätter ett högt värde på hälsosam matlagning bör du definitivt börja använda glas. Vid matlagning i vissa typer av kokkärl kan hälsoskadliga ämnen frigöras från kokkärlets yta under inverkan av höga temperaturer. Dessa inkluderar i synnerhet bly, som ger disken en glans och skyddar mot stötskador, och kadmium, som används främst i beläggningar som är utformade för att ge jämn uppvärmning. Det är en av de giftigaste metallerna i miljön.

Däremot innehåller glas inte oönskade ämnen. Dessutom är de också fria från nickel eller krom, vilket gör dem till ett utmärkt val för allergiker. Glas är en råvara som inte reagerar med mat. Glaskrukor är antibakteriella och lätta att rengöra.

Transparenta krukor är lätta att hålla rena.

På grund av sin låga porositet absorberar inte glasvaror många matlukter och missfärgas inte. Både lukt och fett är svåra att få bort från grova ytor. De kan vara en grogrund för bakterier, och detta påverkar hälsan hos människor som äter mat tillagad i sådana rätter. Tänk på detta när du funderar på nya möbler till ditt kök.

Glasgrytor har en slät yta, så de är lätta att rengöra även om du bränner något. Att de tål maskindisk är till stor hjälp.

Glasgrytor för gas och induktion

Materialet från vilket denna kokkärl är gjord har inte bara en positiv effekt på vår hälsa, utan gör också matlagning mer intressant. Behållarens genomskinliga väggar gör att du kan följa matlagningsprocessen och eventuellt reagera när situationen kräver det. Att laga mat i glasgrytor kan också vara attraktivt för de barn som följer med oss ​​i köket: det låter oss se hur välbekanta, tillagade grönsaker förändras. Kokta måltider behåller sina fördelaktiga egenskaper. De smakar också bättre än de som tillagas i vanliga metallgrytor.

Många tror felaktigt att denna typ av kokkärl endast kan användas på en gasspis. Samtidigt finns även induktionshällar av glas, men du måste vara uppmärksam på om modellen du väljer är lämplig att använda på en sådan spis. Du kan också framgångsrikt använda dessa kastruller i ugnen eller mikrovågsugnen. Tack vare detta behöver du inte använda rätter gjorda av andra material, eftersom allt kan tillagas i glas.

En mängd olika former och storlekar gör matlagningen lättare.

Om du inte är helt säker på om en uppsättning glaskrukor passar dig kan du välja en att testa. Små har en kapacitet på knappt en liter. De är bra för att kontrollera om matlagning i sådana rätter passar dig. Den stora fördelen med de flesta modellerna är att de tål stora temperaturförändringar, så de kan ställas direkt från kylen på spisen eller in i ugnen. Vissa kokkärl kommer också med användbara tillbehör som ett plastlock.

När du väl är övertygad om den här typen av kastruller och börjat samla på dem kan du undra om det inte går för långsamt att laga mat i dessa stora exemplar. Men låt dig inte luras av deras storlek - du kan laga dina favoriträtter väldigt snabbt.

Det är också en bra idé att se vad tillverkaren säger om lock och handtag. Om du vill laga mat utan att använda ugnsvantar, kontrollera om dessa element är gjorda av ett speciellt material som inte värms upp.

Det är värt att ta reda på vilken typ av glas glaspannan är gjord av. Borosilikatglas har till exempel hög ånggenomsläpplighet och är perfekt slät. Den har också speciella antibakteriella och antiallergiska egenskaper. Å andra sidan säkerställer det keramiska glaset en jämn fördelning av värmen i hela pannan.

Att förvara glas kan vara problematiskt

Trots de många fördelarna har dessa kokkärl en stor nackdel - de är ganska tunga. Därför kan matlagning vara besvärlig. De är inte heller särskilt bekväma om du planerar att tvätta dem på traditionellt sätt. De kan också lätt glida ur dina händer och gå sönder eller flisas av. Problemet uppstår också under deras lagring - det är bättre att inte stapla dem ovanpå varandra; de kan gå sönder eller buckla.

På grund av sin tunga vikt bör glaskrukor förvaras på låga hyllor eller i lådor. Annars kan de av misstag gå sönder eller spricka när de tas bort från de översta hyllorna. Därför, om du bestämmer dig för att köpa glaspannor, måste du tilldela en lämplig plats för dem i köket.

Glas har många fördelar. Först och främst behåller de rätter som tillagas i dem sina värdefulla näringsegenskaper och vitaminer, och råvarorna från vilka de tillagas reagerar inte med mat. På grund av sin struktur absorberar glaskrukor inte fett eller missfärgas, behåller sitt estetiska utseende i många år och är lätta att hålla rena. Även om de är tunga kan detta besvär minimeras genom att ge dem tillräckligt med förvaringsutrymme, till exempel på en låg hylla i köket. Listan på fördelar som kännetecknar glaskrukor överväger definitivt deras nackdelar, så du bör titta närmare på dem vid ditt nästa köp.

Du kan hitta fler liknande artiklar om AvtoTachki Passions i avsnittet Jag lagar mat.

/ pixelbild