Nyårsafton i stil med tjugotalet

Tjugotalet igen! Fester under XNUMXth århundradet var fulla av glitter och glamour. Låt oss möta det nya året som om vi vore vänner till Great Gatsby själv!

/

Begäran

När du organiserar ett evenemang inspirerat av XNUMXs är det värt att uppmärksamma de minsta detaljerna och ge gästerna tid att förbereda lämpliga outfits. Det är därför det är värt att nämna temat i inbjudan (det kan också utformas i en karakteristisk stil).

dekoration

Det finns många falska fjädrar tillgängliga på semester prylar butiker som kommer att göra en vacker bordsdekoration. Långa fjädrar kan placeras i vaser knutna med guldband. Fäst de kortare på tejpen du virar runt servetterna.

AMBITION Diamond glasögon

Denna kväll kan vi även låna kristallservis och inredningselement i mässing av tanter och mormor. Låt det bli mycket av allt och låt det gnistra. Det är värt att försöka köpa stora vita blommor. Om du vill ha en symbolisk dekoration räcker det med en genomskinlig vas fylld med en guldgranskedja.

förfriskningar

Den XNUMX:e var Förbud, Rockefeller, maränger, förstärkt lemonad, apelsintorn och goda snacks. Kommer du ihåg historien om Al Capone? Alla XNUMXs stilevenemang är baserade på två karaktärer: The Great Gatsby och Al Capone. Under förbudet fanns alkohol endast på undantagsställen. Vi kan skapa en illegal baratmosfär hemma och servera alla alkoholhaltiga drycker som vanlig lemonad. En Long Island-drink och lemonad berikad med den dryck vårt land är känt för kommer att fungera bäst.

Servetter, Färgkontrast - Persika

Meny på tjugotalet

Mina förslag:

Rockefeller ostron

Bakad skinka

Grönsaker med patéer

rostade nötter

Med laxmousse

Tabenada fikon

Om du vill laga ostron behöver du definitivt köpa speciella handskar och en mycket vass ostronkniv med ett brett skaft. Lägg ostronen på en handduk så att de inte glider. Vi letar efter en mer konvex del och öppnar den. Vi lämnar vätskan. Strö över högar med salt på en plåt så att du kan lägga ostron på dem och så att de inte välter under gräddningen.

Kniv Weis Oyster, silver, 15 cm

Smält smör i en stekpanna (1 matsked per ostron), tillsätt hackad vitlöksklyfta (1 till 2 ostron) och spenat (40 g per ostron). Stek sedan allt i ca 30 sekunder. Tillsätt Tabasco (1 droppe per ostron), parmesan (1 matsked per ostron) och lite citronsaft. Blanda allt med panko (2 matskedar per ostron). Toppa varje ostron med ströbröd och pålägg. Grädda i 180 grader i ca 7 minuter tills ströbrödet är gyllene. Vi serverar omedelbart.

Ugnsbakad skinka serveras bäst med småpotatis och rostade kastanjer. Det går bra att laga skinka enligt ditt favoritrecept. Detta blir kvällens enda varma rätt, så gör den perfekt. Om satsen är liten kan du baka en kapong eller kastrerad tupp, vilket är väldigt skonsamt. Om vi ​​inte har tillgång till kaponger, baka bara kycklingguld och servera med ovanliga tillägg - potatis, karamelliserade morötter (baka små morötter, täck sedan med honung och baka i 2-3 minuter), kastanjer (du kan köpa dem på franska stormarknader) eller stekt brysselkål med tranbär (skala brysselkålen, lägg på en plåt med olivolja och grädda i en kvart tills de är gyllenbruna, servera med tranbär och hackade nötter).

Grönsaker med patéer, speciellt med humus, verkar vara festens standard. Men elegant arrangerade på en stor tallrik med matchande små skålar, kan de vara en unik aptitretare på en XNUMXs-stil fest.

Roterande bräda för ost och snacks

Förutom humus passar grönsaker bra till guacamole, stekt pepparpastej (bland friterad paprika med olivolja och vitlök), keso blandat med lite vild vitlök.

Rostade nötter är en exceptionellt elegant aptitretare. Vi kan försöka förbereda flera smakversioner. Nötterna är beströdda med ätbart guld och kommer att se ut som små guldklimpar.

Kom ihåg att använda orostade och osaltade nötter och frön. Vi kan använda pekannötter, valnötter, mandel, jordnötter, pumpafrön, solrosfrön. För 5 koppar nötter behöver vi 3 matskedar smält smör och 3 matskedar honung. Blanda allt och stek i ca 25 minuter i 170 grader.

Uppmärksamhet! Du måste vända nötterna var 5:e minut så att de inte bränns. Om vi ​​gillar kryddiga smaker kan vi lägga till 1 tsk salt och 1 tsk varmpeppar till oljan. Nötter rostade i smör med tillsats av färsk rosmarin, som ger dem en underbar arom, smakar också gott. Mitt favoritalternativ är nötter och smör, dubbla mängden lönnsirap (6 matskedar för 5 koppar nötter) och 2 matskedar ingefära.

snackset

Laxmousse är en enkel aptitretare som kan pressas ur med en spritspåse för att göra en exceptionellt elegant smörgås. Blanda 200g rökt lax med 300g naturlig färskost, 1 finhackad vitlöksklyfta och 2 msk hackad dill. Lägg laxmoussen på brunt bröd, gärna på pumpabröd, och strö över mandelflingor.

Fikontapenad är mitt favoritrecept på festen. Det är gott för alla och perfekt till baguetter, ostar och grissinistavar. Häll 16 torkade fikon i 1 dl vatten och koka tills de är mjuka. Blanda dem med 320 g urkärnade svarta oliver, 4 msk kapris, 2 msk citronsaft, 1 msk fransk senap, 2 vitlöksklyftor och ½ kopp olivolja.