Leder sackaros elektricitet?
Innehåll
Sackaros hålls av en kovalent bindning. Dess komponenter är neutrala sockermolekyler som inte har en elektrisk laddning. Sackaros leder inte elektricitet i fast eller flytande tillstånd. Istället bärs sackaros av kroppens celler för att användas som energi eller lagras som fett.
Fortsätt läsa nedan för att lära dig mer om sackaros och dess effekter på kroppen.
Sackaros och elektriska strömmar
Sackaros är en kovalent molekyl. Glukos- och fruktoskomponenterna i sackaros hålls samman av en kovalent bindning. Det betyder att ett eller flera elektronpar delas av två komponenter. Denna bindning observeras även i vatten (H2O) och ättiksyror.
Molekyler måste joniseras för att leda elektricitet.
Joner är atomer eller molekyler som naturligt leder elektricitet. Ett exempel på en förening som innehåller joner är natriumklorid (salt), en svag elektrolytlösning. Denna svaga elektrolyt leder elektricitet när den löses i vatten. Detta beror på att natriumklorid hålls av en jonbindning. Jonerna i det fasta materialet kommer att separeras och dispergeras genom hela vattenlösningen.
Sackaros leder inte elektricitet eftersom det hålls samman av en kovalent bindning.
Å andra sidan kan vissa kovalenta föreningar leda elektricitet när de löses i vattenlösningar. Ett exempel på detta är ättiksyra. Ättiksyra, när den löses i vatten, förvandlas till en jonisk lösning.
När det gäller sackaros joniseras det inte när det löses i vattenlösningar. Sackaros består av neutrala sockermolekyler (i detta fall glukos och fruktos). Dessa molekyler har ingen elektrisk laddning. Sackaros leder inte elektricitet i sin naturliga eller lösta form.
Vad är sackaros?
Sackaros är allmänt känt som bordssocker och strösocker.
Sackaros (C12H22O11) är en sockerförening som erhålls genom att koppla en molekyl glukos och en molekyl fruktos. Denna typ av sockerförening tillhör kategorin disackarider, två monosackarider (i detta fall glukos och fruktos) sammanlänkade genom en glykosidbindning. I lekmannatermer är sackaros en sockerförening skapad av två andra enkla sockerarter.
Sackaros är också en speciell typ av kolhydrater.
Kolhydrater är molekyler som kroppen kan omvandla till energi. Kroppen bryter ner kolhydrater till glukos, som används av celler för energi. Överskott av glukos lagras tillfälligt som fett. Sackaros är en "enkel kolhydrat" eftersom den naturligt består av glukos. En tesked sackaros (eller bordsocker) motsvarar 4 gram kolhydrater.
Sackaros är en enkel kolhydrat som består av sockermolekyler (glukos och fruktos) förenade med en kovalent bindning.
Källor och produktion av sackaros
Troligtvis äter du redan mat med sackaros.
Sackaros är allmänt känt under sitt vanliga namn bordsocker. Sackaros är ett naturligt förekommande socker som finns i frukt, grönsaker och nötter. Observera att det finns många andra typer av sockerarter förutom sackaros. Till exempel innehåller tomater glukos och fruktos, men inte sackaros. Samtidigt består sockerhalten i sötärter helt av sackaros.
Sackaros tillverkas kommersiellt av sockerbetor och sockerrör.
Sackaros erhålls genom att placera dessa kulturer i varmt vatten och extrahera sockersirap från dem. Denna sirap raffineras genom en flerstegsprocess tills sackarosen isoleras och kristalliseras till vanligt bordssocker. Denna typ av sackaros kallas tillsatt socker.
Användning av sackaros
Sackaros har fler användningsområden än att bara lägga till extra sötma till mat och dryck.
Sockret från sackaros används för att ge struktur och konsistens till bakverk. Sackaros är en alternativ typ av konserveringsmedel som vanligtvis används i sylt och gelé. Dessutom används den för att stabilisera emulsioner och lägga till smak.
Effekten av sackaros på kroppen
Nu när vi har svarat på frågan om sackaros leder elektricitet är nästa fråga: vad gör sackaros med vår kropp?
Sackaros kommer alltid att brytas ner av vår kropp till glukos och fruktos. Glukos kommer in i blodomloppet, vilket utlöser frisättningen av insulin. Insulin hjälper till att leverera glukos till celler för att användas för energi eller lagras som fett. Under tiden metaboliseras fruktos av levern och tarmarna.
Det är nästan omöjligt att vägra produkter som innehåller sackaros.
Sackaros finns i hälsosamma livsmedel som grönsaker och frukt. Det finns också i livsmedel och drycker gjorda med bordssocker. På molekylär nivå är det ingen skillnad mellan naturliga och artificiella sackaroskällor. Den främsta anledningen till att naturliga källor föredras är att de innehåller ytterligare fibrer och näringsämnen som bromsar upptaget av glukos i kroppen.
Att konsumera en liten mängd sackaros kommer sannolikt inte att ha en betydande negativ effekt på vår kropp. Men att konsumera överskott av sackaros som tillsatt socker kan påverka våra kroppar negativt.
Hälsoeffekter av sackaros
Sackaros ger kroppen energi för att utföra fysiska och mentala funktioner.
Sackaros är en viktig del av människans kost. Många frukter och grönsaker innehåller sackaros och andra viktiga näringsämnen som kroppen behöver. Sackaros är en energikälla som celler använder för att utföra många viktiga funktioner.
De negativa hälsoeffekterna av sackaros orsakas vanligtvis av överskott av fruktos.
Kom ihåg att kroppen bryter ner sackaros till glukos och fruktos. Celler kan inte använda fruktos som energikälla. Istället skickas fruktos till levern för metabolism. Levern utsöndrar speciella enzymer för att bryta ner fruktos. Om för mycket fruktos konsumeras börjar levern omvandla sockret till fett. Även om sackaros bara är 50 % fruktos, är denna mängd tillräckligt för att stimulera produktionen av fettsyror i levern.
Andra negativa effekter av överskott av fruktos är insulinresistens, urinsyrauppbyggnad och inflammation. Medicinska bevis visar också ett samband mellan kardiovaskulär risk och överskott av fruktosintag.
Det är viktigt att övervaka mängden sackaros som konsumeras. Genom att göra det maximerar du de hälsofördelar som sackaros medför och minimerar de negativa effekter det kan orsaka.
Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar att vuxna och barn konsumerar mindre än 10 % av sitt totala energiintag av socker. Dessutom rekommenderar American Heart Association (AHA) att män inte konsumerar mer än nio teskedar socker per dag och kvinnor inte mer än åtta teskedar.
Du kan rådgöra med en nutritionist för att förstå hur mycket sackaros du bör konsumera dagligen.
Sammanfattningsvis
Sackaros är en viktig kolhydrat som används av vår kropp för energi.
Sackaros har ingen negativ effekt på kroppen, leder elektriska strömmar. Men att konsumera för mycket sackaros kan påverka den allmänna hälsan negativt. Du kan minimera dessa risker och maximera fördelarna med sackaros genom att kontrollera ditt sockerintag.
Ta en titt på några av våra artiklar nedan.
- Isopropylalkohol leder elektricitet
- Leder WD40 elektricitet?
- Kväve leder elektricitet
Videolänkar
