Olika svart te: 3 icke-standarderbjudanden för en vinterkväll
Svart te kan vara en bra bas för värmande cocktails, perfekt för vinterkvällar. Upptäck 3 unika recept från 3 olika delar av världen.
Svart te är det enklaste av alla teer att göra. Bryggprocessen går nästan alltid ner till tre steg, oavsett om du föredrar löst te eller tepåsar: vi kokar helt enkelt vatten till önskad temperatur, häller det över bladen och efter några minuter tar vi bort påsen eller tekannan. En infusion gjord på detta sätt kan dock vara en bra bas för lite mer komplexa recept. När ska man prova dem, om inte nu, när vintern börjar visa vad den kan.
3 värmande tealternativ
Till Hong Kong
Drycken liknar till det yttre den brittiska som är populär på öarna, dvs. te med mjölk. Men när vi tittar noga på det kommer vi att märka att det är täckt med ett delikat skum, och teet i sig är mycket fetare och sötare än den brittiska prototypen. Detta beror på det faktum att kondenserad mjölk vanligtvis används för dess beredning. Vi häller det inte heller direkt i koppen. Brygg istället svart te i en vattenkokare (det bästa valet är Ceylon-te, två teskedar torkad frukt per liter vatten), och när vattnet kokar, tillsätt kondenserad mjölk (ca 400 g) till infusionen och koka upp . drycken kommer att koka igen. Sedan filtrerar vi det hela genom en sil (i originalet användes ett speciellt filter för detta, som liknar en strumpa, så honkonka kallas ibland också för strumpte) och du är klar.
Söta Adeline
Frostiga vintereftermiddagar görs oftast trevligare av te med apelsin och kryddnejlika. Sweet Adeline är en drink för alla som redan har tråkigt med detta recept. Den är också baserad på svart te, men istället för apelsiner tillsätts färskpressad granatäpplejuice och en kanelstång. Allt svart te är lämpligt här, det är värt att prova aromatiska (till exempel Lipton Tropical Fruit). Men hur pressar man granatäpplejuice? Här behövs inga specialverktyg - allt du behöver är en liten foliepåse som du lägger fröna i, sedan krossar dem och häller saften genom det avskurna hörnet, vars smak är vida överlägsen alla granatäppledrycker som finns i butik. . Vill du ha ett te med elektricitet kan du även lägga rom till din brygd.
Heta Toddy
Det är svårt att föreställa sig ett bättre motgift mot en förkylning. Hot Toddy kommer att värma upp dig direkt! I det här fallet dock inte bara på grund av varmt te, utan också på grund av whisky, som vanligtvis tillsätts till en cocktail (rom eller konjak är också möjligt). Tillagningsprocessen är enkel: lägg kryddor (några kryddnejlika, en kanelstång, anis) och en matsked honung (mörk, till exempel bovete) i ett högt glas och häll sedan upp varmt (men inte varmt!) svart te. . Blanda sedan försiktigt allt och tillsätt den pressade saften av en halv citron och en liten portion whisky (ca 30 g). Det bästa valet skulle vara irländskt - receptet kommer från detta land.
Nästa gång du fryser vid busshållplatsen vet du redan vad du ska göra. Svart te är en sak, och medan du väntar på att vattnet ska koka är det värt att söka efter några fler tillägg för att göra det önskade ögonblicket med en varm infusion ännu trevligare.
