Hur varm blir en elektrisk spisbrännare?
Innehåll
I den här artikeln kommer jag att förklara hur varm en elektrisk spisbrännare kan vara.
Elektriska spisar använder spolar, keramik eller glasytor snarare än lågor för att värma mat. Att förstå temperaturintervallet för din elektriska spis är ett måste för att säkerställa dess livslängd och effektivitet.
Snabböversikt: Temperaturintervall för matlagning på en vanlig elektrisk spis:
- Om den är inställd på maximal temperatur och lämnas ifred, kan ett stort brännarelement nå temperaturer på 1472°F till 1652°F.
- När den är inställd på den högsta temperaturen och lämnas ifred kan det lilla brännarelementet nå temperaturer från 932°F till 1112°F.
Jag kommer att gå in på mer i detalj nedan.
Hur varm kan din elektriska spis vara?
1472°F och 1652°F
Värme kommer att fortsätta byggas upp tills något tar bort värmen från elspolen. Om den lämnas utan tillsyn kan den elektriska kaminen nå temperaturer på upp till 1652°F (900°C). Denna värme kan utgöra en betydande brandrisk.
Temperaturer för matlagning på en vanlig elektrisk spis:
- Om den är inställd på maximal temperatur och lämnas ifred, kan ett stort brännarelement nå temperaturer på 1472°F till 1652°F.
- När den är inställd på den högsta temperaturen och lämnas ifred kan det lilla brännarelementet nå temperaturer från 932°F till 1112°F.
Temperaturområde för elektrisk spis
Minskad intensitet
Ljus bubblor i pannan när elden är på låg värme.
Soppor, såser, grytor och grytor tillagas ofta i koktemperatur. vanligtvis mellan 180 och 190 grader Fahrenheit.
På grund av mindre bubblor och mindre omrörning är kokning mindre intensiv än sjudning, men det finns fortfarande tillräckligt med värme för att blanda rätternas smaker.
Låg nivå inställning
För långsam tillagning av kyckling, fläsk, lamm och andra typer av kött i en panna är låg värme optimal, vilket är ca 1-3 på en elektrisk brännare.
Den är också lämplig för snabbare kokning.
En typisk låg temperatur är mellan 195 och 220 grader Fahrenheit.
Medium inställning
Matlagning är bäst vid medeltemperatur, vanligtvis mellan 220- och 300 grader Fahrenheit. Grönsaker, inklusive tomater, lök, broccoli och spenat, och ställ in på medelhögt.
Temperaturer på medelhöga inställningar varierar vanligtvis från 300 till 375 grader Fahrenheit. Den är idealisk för att laga kött, munkar och många andra rätter.
Hög nivå inställning
Normalt är den höga inställningen mellan 400 och 500 grader Fahrenheit. Den är idealisk för att laga mat som kräver höga temperaturer, som att steka tunnbröd i het olja eller knaprigt kött. Vad skiljer elektriska spisar från gasspisar när det gäller temperaturkontroll?
Elspisar vs gasspisar - temperaturmodulering
Till skillnad från gasspisar har elektriska spisar ett speciellt sätt att kontrollera temperaturen. Elektrisk ström driver de bästa elektriska hällarna.
Vanligtvis flyter ström genom en bimetall som känner av värme och öppnar och stänger beroende på temperaturinställningen. Bimetallremsan öppnas när dess temperatur stiger över en förutbestämd nivå, vilket stoppar passagen av elektrisk ström till brännaren. Den stänger när temperaturen sjunker under en förutbestämd nivå, vilket låter ström passera.
Å andra sidan styrs gastillförselhastigheten till brännaren av manöverratten på gasspisen. Brännaren producerar mer värme när flödet är högre och vice versa.
Vad händer när spolen överhettas
Elen till spolen stängs av när du sänker temperaturen på den elektriska brännaren. När den önskade temperaturen har uppnåtts kommer hällen att känna av den och slå på spolen igen för att behålla den. Spolen kommer sedan att cykla den kraften periodiskt för att hålla en konstant temperatur.
När spolen på en elektrisk spishäll håller en så hög temperatur går något fel eftersom det elektriska flödet inte cirkulerar ordentligt.
När detta händer fungerar den oändliga omkopplaren som reglerar mängden el som går till spolen vanligtvis inte ordentligt.
Vad är det som gör att vissa elektriska spisar värms upp snabbare än andra?
Vilken typ av värme en kamin producerar och storleken på dess brännare avgör hur mycket värme den kan generera.
Värmekälla
Uppvärmningshastigheten för en elektrisk brännare beror på vilken typ av värme den genererar. En elektrisk spis producerar två typer av värme: konvektionsslingor och strålningsvärme. Strålningsvärme alstras av en elektrisk spis på grund av infraröd strålning från dolda elektromagneter. Den genererar värme snabbare, eftersom den inte värmer luften. Å andra sidan värmer konventionella slingor både luft och disk. En betydande mängd värme går förlorad eftersom värmen som genereras värmer både kokkärlet och den omgivande luften.
Som ett resultat av detta värms traditionella elektriska spisar ofta upp långsammare än strålningsvärmeugnar.
Storlek brännare
Olika brännarstorlekar finns för elektriska spisar. Andra har lågeffektsbrännare och vissa har högeffektsbrännare. Brännare producerar mer värme med större yta än brännare med mindre yta.
Som ett resultat värms stora brännare upp snabbare än små.
Ta en titt på några av våra artiklar nedan.
- Vad händer om du lämnar en elspis påslagen
- Vad är 350 på en elektrisk spis?
- Vad är storleken på tråden till elspisen
Videolänk
