Hur organiserar man en picknick och vad ska man laga till en måltid?

När sommaren syns inte bara i kalendern, utan även utanför fönstret, vill du spendera mer tid utomhus. Ju längre vi är ute, desto mer hungriga är vi. En picknick är alltid en bra idé att spendera din fritid. Kolla in hur man organiserar en picknick för två eller för hela familjen, vad man ska laga och vad man ska ta med sig på en vandring?

/

Romantisk picknick för två

Att laga mat till en picknick för två behöver inte vara särskilt svårt. Det är svårt att äta musslor, ostron eller bavettestek utomhus. Det är lättare att hantera pålägg, enkla smördegssnacks och desserter. För många av oss är en romantisk picknick bara en idyllisk njutning på en filt fylld med olika söta snacks.

När du förbereder en sådan attraktion är det värt att komma ihåg att maten bara är för två, den måste passa in picknick korg och ser speciell ut. Mitt favorit mellanmål smördegsrullar med sesamfrön, vallmofrön eller svart spiskummin. Detta är det perfekta receptet för picknickmat. Skär helt enkelt smördeg i XNUMX/XNUMX-tums remsor, rulla ihop, pensla med uppvispat ägg och strö över dina favoritingredienser. De smakar fantastiskt tillsammans med parmaskinka, lätt humus och bubbel.

Om någon gillar att använda bestick under en picknick, rekommenderas starkt Spansk tortilla de patatas fylld med manchegoost och chorizo. I den "förkortade" versionen räcker det att skära 3 kokta potatisar i tärningar. Häll 3 matskedar olivolja i en halv stekpanna, toppa med några skivor manchego och några skivor chorizo. Lägg resterande potatis, häll 3 ägg och stek tills tortillan är fast. Hur kan man välta den? Det räcker med att flytta kakan på ett stort lock och sedan, håll pannan över kakan, vänd på den och stek den på andra sidan. Fördelen med tortilla är att den är jättegod både varm och kall, skuren i trekanter.

Om du vill ha något mer mättande bör du fokusera på det som kommer att ha en lockande lukt när det öppnas – kort och gott: undvik purjolök, mycket vitlök, hårdkokta ägg, blomkål och broccoli. Kanske finns det inga oromantiska toner längre. . För detta tortillaspåsar med pepparrotsost, ruccolablad och rökt lax, känsligt droppad med balsamvinäger, det är annorlunda.

Romantiska desserter kompenserar för det brownie bakad i burk med hallon (baka dina favoritbrownies i en glasburk och toppa med färska eller frysta hallon innan gräddning) mini äppelpaj (i den enklaste versionen, krossa marängerna köpta i affären och lägg dem i en burk, överför dem med naturell yoghurt och stekta äpplen med kardemumma). Vi kan alltid köpa kakor från vårt favoritbageri och ta dem med oss.

familjens picknick

När du lagar mat för en picknick med barn är det värt att komma ihåg att barn inte gillar att använda bestick i det fria. Även om de gillar det kommer bestick förr eller senare att hamna i sand, gräs, eller fungera som verktyg för bättre kunskap om naturen. Därför har en familjepicknick lite andra regler.

Först måste vi ta resekylskåp eller stor picknickkorg. Kylskåpet är användbart alla varma dagar - för en picknick, i skogen och på stranden. Om familjen är stor kan detta kylskåp transporteras i en speciell strandvagn, som skandinaverna är kända för. För det andra, i en anda av noll avfall måste vi ta med oss återanvändbar servis i bestick. Jag vet att vi ibland tycker synd om vackra rätter, men låt oss titta på hyllorna i huset för filmkoppar eller refill, ensamma plastplattor. Sådana rätter har också sin egen charm. Men om vi värdesätter elegans, låt oss investera i en riktig picknickkorg. För det tredje, låt oss komma ihåg picknickfiltar i hängmatta. En picknick i ett skogslusthus är bra, men det är mycket trevligare att lägga ut en filt på en äng.

När du planerar en meny för en familjepicknick bör du tänka på vad barnen definitivt kommer att äta, vad som kommer att underhålla dem och vad som kommer att vara riktigt näringsrikt och hälsosamt. Att äta utomhus smakar alltid bättre, så det här kan vara ett bra tillfälle att smuggla in spenat, groddar eller torkad frukt.

Det är värt att starta en picknick med en fast portion grönsaker: jag har alltid morötter skurna i identiska stavar, körsbärstomater (i en lyxig version, fyllda med en tandpetare med mozzarellabollar), paprikaremsor, grön gurka och kålrabbi. Först efter det tar jag upp pannkakor och smörgåsar ur lådorna. Jag breder generöst på pannkakor med humus, ibland med vanlig keso eller pesto. Jag försöker undvika en rik fyllning, eftersom den faller isär så vackert, faller på byxor och skjortor. Jag har också alltid en picknickkorg. stor flaska lemonader (jag blandar vatten med citronsaft, honung och myntablad) och vattenflaskor (du kan också använda vattenflaskor läs i den här artikeln). Till efterrätt bakar jag bullar med säsongens frukter enligt receptet. Dorota Svetkovska eller krokar från Recept Agatha Krolak.

Jag har också alltid våtservetter och servetter.

Picknickmatidéer med vänner

Mat för en familjepicknick skiljer sig inte från en meny för vänner och vuxna. Det är ett skämt. När jag i mitt sinne analyserar mina vänners nuvarande dieter och deras preferenser får jag en känsla av att en vuxenpicknick är en enorm utmaning. Det enklaste sättet är förstås att be alla ta med sig det de tycker bäst om. Vi är då säkra på att alla kommer att äta minst en sak. Det är värt att ha något veganskt, glutenfritt, laktosfritt, sockerfritt och nötfritt på din lista. Det kan verka som ett löjligt infall, men många människor har allvarliga hälsoproblem och behöver ta sin kost på allvar. Så låt oss göra en lista och se vilken mat vi ska ta för en säker picknick.

Om vi ​​vill laga något enklast, låt oss göra det grönsakspajer och pajer. Vi kan också förbereda banker små portioner sallader (t.ex. kokt couscous med hackad persilja, skivad gurka, tomat och pumpafrön) - recept på perfekta picknickrätter finns i böcker "takeaway diet » i "Enkelt, läckert i en låda ».

Picknickutrustning

Picknickmat ska alltid flyttas. Så låt oss ta hand om återanvändbara behållaresom vi kan använda i köket varje dag - banker, Behållare, flaska. Om vi ​​planerar en picknick i värmen, kom ihåg att kylpatroner i resekylskåp. Låt oss sedan avstå från de ingredienser som lätt förstörs - mejeriprodukter, kallskuret, möra grönsaker. Låt oss fokusera på lättare picknickmackor, sallader eller snacks. När vi ska på cykelläger måste vi också komma ihåg att alla containrar är lufttäta och säkra. Dessutom, oavsett om det är med cykel, bil eller till fots - en picknick i gott sällskap är alltid en semester.

Du kan hitta fler intressanta recept i passionen jag lagar mat.